Le menu du soir

jeudi 24 mai 2018

carpaccio de légumes
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filet de saumon à l’aneth, semoule de couscous
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buffet de fromages
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compotée de fraise à la rhubarbe

mercredi 23 mai 2018

ravioles de Royans
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lapin au thym et à l’ail
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buffet de fromages
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mousse au chocolat

mardi 22 mai 2018

piquillos à la brandade de morue
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tajine de veau et ses légumes
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buffet de fromages
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dessert du Chef

lundi 21 mai 2018

crème d’asperges
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filet de rouget en pistounade
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buffet de fromages
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crème brûlée

dimanche 20 mai 2018

carpaccio de thon, et sa salade
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contrefilet de bœuf rôti et gratin dauphinois
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buffet de fromages
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gâteau aux 2 chocolats

samedi 19 mai 2018

asperges sauce hollandaise
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paleron de bœuf braisé
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buffet de fromages
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poire belle Hélène

16 mai 2018

velouté de topinambour et son oeuf poché
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suprême de pintade sur purée de carottes
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buffet de fromages
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compote de fraises et rhubarbe

mardi 15 mai 2018

risotto d’asperges
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filet de thon sur lit de ratatouille
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buffet de fromages
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tarte au citron

dimanche 13 mai 2018

asperges en sauce hollandaise
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saltimboca à la romana et risotto milanaise
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buffet de fromages
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sabayon framboises et mûres

samedi 12 mai 2018

fleur de courgettes aux poivrons
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dos de cabillaud sur lit de courgettes
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buffet de fromages
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dessert du Chef

vendredi 11 mai 2018

tuile au saumon fumé
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filet d’agneau
caviar d’aubergine
tomate provencale
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buffet de fromages
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mille-feuille

jeudi 10 mai 2018

ravioles de chèvre maison en bouillon de légumes
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médaillons de lotte sur épinard frais
gâteau de pommes de terre au fenouil
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buffet de fromages
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tranche d’ananas rôtie
crème vanille et rhum

mardi 8 mai 2018

délice provençal
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lapin aux pruneaux et oignons
pommes de terres grenaille
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buffet de fromages
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pana cota aux framboises

lundi 7 mai 2018

caillette provençale
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suprême de pintade sur tian de légumes
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buffet de fromages
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vacherin glacé vanille chocolat

dimanche 6 mai 2018

velouté d’asperges
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becquet d’agneau sur lit de légumes
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buffet de fromages
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parfait glacé au grand-marnier

samedi 5 mai 2018

beignets de fleurs de courgettes
sauce tomates maison
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filets de rascasse
sur lit de courgettes ail et thym
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buffet de fromages
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cheese cake

jeudi 4 mai 2018

poivrons marinés et chèvre frais à l’huile d’olive
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joue de bœuf à l’ancienne et rösti
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buffet de fromages
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Panna cotta

jeudi 3 mai 2018

thon mariné au soja, sésame et sa salade
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émincé de veau aux girolles, pâtes fraiches maison
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buffet de fromages
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croustillant aux deux chocolats

reservation menu du soir