Le menu du soir

jeudi 2 novembre 2017

barigoule de légumes et oeuf pôché
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blanquette de veau à l’ancienne
riz pilaf
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buffet de fromages
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assiette de sorbets

mercredi 1er novembre 2017

salade de légumes avec saumon fumé maison
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joue de cochon à l’ancienne
purée de pommes de terre
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buffet de fromages
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sablé au pommes et son beurre caramel

mardi 31 octobre 2017

tarte fine échalotes/courgettes et huile de roquette
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loup de mer sur fondue d’endives
spagettis de patates douce
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buffet de fromages
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verrine de crumble banane chocolat

lundi 30 octobre 2017

soupe de courges et oeuf pôché
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joue de cochon au 4 épices
embeurré de pommes de terres
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buffet de fromages
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framboises et sabayon

samedi 28 octobre 2017

brandade de morue à la tapenade noir
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saltimbocca à la romana
risotto milanaise
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buffet de fromages
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assiette de sorbets

vendredi 27 octobre 2017

soupe de courge
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filet de rascasse sur pak choi
sauce thaï
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buffet de fromages
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île flottante

jeudi 26 octobre 2017

tuile de saumon fumé maison
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suprème de pintade sur tian de légumes
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buffet de fromages
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tarte poire/chocolat

mercredi 25 octobre 2017

piquillos à la brandade de morue
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filet mignon sur jardinière de légumes
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buffet de fromages
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crème brulée au café

dimanche 22 octobre 2017

carpaccio de boeuf au basilic
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mignon de veau sauce calvados
riz pilaf
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fromages
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parfait glacé au grand marnier

samedi 21 octobre 2017

brandade de morue à la tapenade
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carré de veau sur légumes oubliés
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buffet de fromages
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tiramisu au cassis

vendredi 20 octobre 2017

ravioles de royans
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loup de mer sur fondue de poireaux et côtes de bettes
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buffet de fromages
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crème brulée au thé vert

jeudi 19 octobre 2017

crème de lentilles et oeuf poché
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bequet d’agneau sur tian de légumes
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buffet de fromages
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mousse au chocolat-poire et crumble

mercredi 18 octobre 2017

assiette de légumes vinaigrette
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magret de canard à l’orange
nouilles maison
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buffet de fromages
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carpaccio d’ananas
glace rhum raisin maison

mardi 17 octobre 2017

piquillos à la brandade de morue
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mignon de porc façon wellington
jardinière de légumes
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buffet de fromages
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poire belle helene

lundi 16 octobre 2017

risotto aux fleurs de courgettes
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suprême de pintade sur jardinière de légumes
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buffet de fromages
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croustillant aux deux chocolats

dimanche 15 octobre 2017

carpaccio de boeuf et sa salde de mesclun
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le grand aiolï
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buffet de fromages
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assiette de sorbets

samedi 14 octobre 2017

salade de lentilles et magret de canard fumé maison
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rendez-vous de la mer sauce oseille
semoule de couscous
fenouil braisé
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buffet de fromages
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tarte tatin

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