Le menu du soir

vendredi 26 mai 2017

carpaccio de boeuf et salade de mesclun
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le grand aiolï
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buffet de fromages
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assiette de sorbet

jeudi 25 mai 2017

tuile de saumon fumé maison
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gigot d’agneau à la ficelle
gratin dauphinois
pak choi
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buffet de fromages
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nougat glacé

mardi 23 mai 2017

ravioles de royans
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saumon à la ratatouille
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buffet de fromages
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soupe de cerise et glace vanille

lundi 22 mai 2017

asperges verte et blanches sur mousse de volaille et purée de champignons
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lapin aux oignons et pruneau
polenta crémeuse
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buffet de fromages
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assiette gourmande

dimanche 21 mai 2017

pleurottes à l’ail et persil
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suprème de pintade sur légumes nouveau
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buffet de fromages
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tiramisu citron framboise

samedi 20 mai 2017

salade d’asperges et couteau
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carré de veau aux pommes et calvados
nouilles maison
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buffet de fromages
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croustillant au 2 chocolats

vendredi 19 mai 2017

fleurs de courgettes farcies
sauce poivrons
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filets de rouget en pistounnade
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buffet de fromages
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assiette gourmande

jeudi 18 mai 2017

ragout de petit-pois avec oeuf pôché
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joue de cochon à l’ancienne
sur purée de pommes de terres
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buffet de fromages
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nougat glaçé

mercredi 17 mai 2017

risotto d’asperges
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saumon sur lit d’épinards
sauce anchoïade
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buffet de fromages
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dessert du chef

mardi 16 mai 2017

beignets de fleurs de courgettes
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suprême de pintade aux petits légumes
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buffet de fromages
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sabayon aux framboises

lundi 15 mai 2017

assiette provençal
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gardianne de taureau
riz pilaf
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buffet de fromages
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dessert du chef

mardi 9 mai 2017

asperges sauce hollandaise
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joue de boeuf confite
pommes purée aux herbes et huile d’olive
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buffet de fromages
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sabayon aux framboises

lundi 8 mai 2017

beignets de fleurs de courgettes
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dos de lieu sur risotto d’épeautre
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buffet de fromages
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compote de rhubarbe et fraises

dimanche 7 mai 2017

salade d’asperges et couteaux
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contre-filet de charolais
gratin dauphinois
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buffet de fromages
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assiette de dessert

samedi 6 mai 2017

autour du saumon
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saltimbocca à la romana
risotto milanaise
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buffet de fromages
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dessert du chef

vendredi 5 mai 2017

carpaccio de boeuf avec sa salade
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le grand aiolï
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buffet de fromages
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assiette de sorbets

jeudi 4 mai 2017

mille-feuille d’aubergine
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gardiane de taureau à l’ancienne
riz sauvage
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buffet de fromages
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dessert du chef

mercredi 3 mai 2017

terrine de sanglier maison avec salade
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lapin à la moutarde
polenta
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buffet de fromages
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carpaccio d’orange avec sorbet kalamansi

reservation menu du soir