Le menu du soir

jeudi 19 juillet

poivron mariné
et fromage de chèvre frais
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lapin aux pruneau et oignons
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buffet de fromages
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Millefeuille

mercredi 18 juillet

Crespeou
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Suprême de pintade aux
olives vertes et citron confit
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buffet de fromages
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crème brulée
aux petits fruits

mardi 17 juillet

Melon et jambon
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Filet de thon
sur légumes provençaux
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buffet de fromages
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Ananas au caramel

lundi 16 juillet

Autour de l’aubergine
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Carré de veau
sur jardinière de légumes
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buffet de fromages
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Tiramisu

dimanche 15 juillet

Fleurs de courgettes
farcies aux poivrons
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Filet de rouget
en pistounade
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buffet de fromages
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Vacherin glacé

samedi 14 juillet

Papeton d’aubergines
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Gigot d’agneau
Gratin dauphinois
oigons simianes
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buffet de fromages
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Tiramisu aux prunes

vendredi 13 juillet

Caillette provençale
et sa salade
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Dos de lieu
sur petits légumes
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buffet de fromages
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Entremet au chocolat

jeudi 12 juillet

Salade de tomates
et mozzarella di buffala
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Magret de canard aux figues
nouilles maison
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buffet de fromages
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verrine citron
meringué

mercredi 11 juillet

Barigoule de légumes
œuf poché
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Contre filet rôti
sauce vin rouge
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buffet de fromages
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abricots rôtis
aux romarins

mardi 10 juillet

Risotto d’épeautre
aux asperges
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Saumon sur
lit de ratatouille
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buffet de fromages
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soupe de cerises
et son sorbet griottes

lundi 09 juillet

Poivrons marinés
et chèvre frais
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Petits farcis
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buffet de fromages
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Assiette gourmande

dimanche 08 juillet

Vitelo Tonato
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Filet de dorade royale
à la provençale
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buffet de fromages
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Parfait glacé aux poires

samedi 07 juillet

Saumon mariné
au citron vert
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Mignon de bœuf
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buffet de fromages
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Pêche au lait d’amandes

vendredi 06 juillet

carpaccio de bœuf
au basilic
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Aïoli
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buffet de fromages
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Assiette de sorbets

jeudi 05 juillet 2018

mille-feuille d’aubergine
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joue de cochon à l’ancienne
purée de céleri
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buffet de fromages
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dessert du chef

mercredi 04 juillet 2018

la ronde de tomates
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cuisse de canard confite
embeurrée de pomme de terre
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buffet de fromages
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sabayon de fruits rouges

mardi 03 juillet 2018

Pleurote à l’ail et au persil
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filet de saumon
sur lit de ratatouille
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buffet de fromages
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soupe de pêches à la verveine

lundi 02 juillet 2018

fleurs de courgettes farcies
sauce poivrons
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saltimbocca à la romana
risotto milanaise
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buffet de fromages
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nougat glacè

reservation menu du soir